磷酸二氫鉀是無色至白色結晶或結晶性粉末，無臭。相對密度2.338。易溶于水，不溶于乙醇。水溶液呈酸性，2.7%的水溶液PH為4.2-4.7。于空氣中穩定

作為飼料補磷添加劑。

產品名稱 磷酸氫二鉀

產品別名 磷酸二鉀

分子式 K2HPO4-3H2O

CAS號 7758-11-4

英文名稱:Potassium Phosphate Dibasic

熔點 340 °C

密度 2,44 g/cm3

儲存條件 Store at +5°C to +30°C.

溶解度 H2O: 1 M at 20 °C

PH值8.5-9.6 (25℃, 50mg/mL in H2O)

水溶解性 1600 g/L (20 oC)

產品用途

 用于醫藥, 發酵, 細菌培養及制取焦磷酸鉀等

用途2食品工業中用于制造烘焙物，作膨松劑，調味劑，發酵助劑，營養強化劑，酵母食料。也用作緩沖劑，螯合劑。

用途3用作肥料、調味劑、釀造酵母培養劑，用于制備緩沖溶液，也用于醫藥及制造偏磷酸鉀。

用途4用于水稻、小麥、棉花、油菜、甘蔗、蘋果等作物施肥

用途5用作色譜分析試劑及緩沖劑，也用于醫藥的合成

用途6用作高效磷鉀復合肥料，適用于各種土壤和作物。也用作細菌培養劑，合成清酒的調味劑，制偏磷酸鉀的原料。醫藥上用于使尿酸化，作營養劑。

用途7配制緩沖液，測定砷、銻、磷、鋁和鐵，配制磷標準液，配制單倍體育種用各種培養基，測定無機磷、堿性酸酶活力，制備細菌檢驗鉤端螺旋體的培養基等。

用途8用作飼料營養補充劑。

用途9作品質改良劑，有提高食品的絡合金屬離子、pH值、增加離子強度等的作用，由此改善食品的結著力和持水性。我國規定可用于小麥粉，使用量5.0g/kg；在飲料中使用量為2.0g/kg。

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