基本信息

CAS號:7758-29-4

分子式:Na5O10P3

分子量:367.86

EINECS號:231-838-7

熔點 622 °C

密度 2.52 g/cm3 (20℃)

蒸氣壓<0.1 hPa (20 °C)

化學性質 白色粉末。易溶于水，其水溶液呈堿性。

用途 用于肉類加工處理、合成洗滌劑配方、紡織品染色，也用作分散劑、助溶劑等用途用作發電站，機車車輛，鍋爐及化肥廠冷卻水處理的高效軟水劑。對Ca2+絡全能力強，每100g能絡全19.5g鈣，而且由于SHMP的螯Chemicalbook合作用和吸附分散作用破壞了磷酸鈣等晶體的正常生長過程，阻止磷酸鈣垢的形成。用量0.5mg/L，防止結垢率達95%～ 。用途組織改進劑；乳化劑；緩沖劑；螯合劑；穩定劑。主要供火腿罐頭嫩化；蠶豆罐頭中使豆皮軟化。亦可用作軟水劑、pH調節劑和增稠劑。